Sumber: https://www.freepik.com/free-photo/fried-pork-cutlet-curry-with-rice-dark-surface_13805396.htm
Hai sobat Termapan, jika kalian pencinta kuliner Jepang, tentu telah tidak asing lagi dengan katsu curry. Hidangan yang satu ini senantiasa sukses menarik atensi sebab aroma karinya yang khas serta potongan katsunya yang renyah di luar tetapi lembut di dalam. Banyak orang jatuh cinta pada gigitan awal, serta terus menjadi banyak pula restoran yang menyajikan menu ini selaku andalan. Di postingan ini, kita hendak mangulas katsu curry dari bermacam sudut, mulai dari sejarah sampai metode menikmati dalam tipe yang lebih instan.
Apa Itu Katsu Curry?
Katsu curry merupakan hidangan khas Jepang yang mencampurkan 2 elemen utama, ialah katsu berbentuk daging yang dibalut tepung roti kemudian digoreng sampai renyah, dan saus kari Jepang yang kental serta kaya rasa. Umumnya disajikan bersama nasi hangat sehingga menciptakan campuran lengkap yang nikmat serta mengenyangkan. Tidak semacam kari India yang pedas serta tajam, kari Jepang cenderung lebih manis, lembut, serta mempunyai tekstur yang lebih creamy.
Sejarah Pendek Katsu Curry
Meski kari bukan santapan asli Jepang, hidangan ini sukses diadaptasi serta tumbuh jadi ikon kuliner khas negara sakura. Kari awal kali diperkenalkan oleh bangsa Inggris, namun orang Jepang buatnya jadi lebih cocok dengan selera lokal. Katsu sendiri berasal dari hidangan tonkatsu. Mencampurkan tonkatsu dengan kari kesimpulannya jadi inovasi kuliner yang terkenal semenjak masa Meiji serta terus bertahan sampai saat ini selaku salah satu comfort food sangat populer.
Karakteristik Khas Saus Kari Jepang
Saus kari Jepang mempunyai kepribadian unik yang membedakannya dari tipe kari yang lain. Rupanya cenderung cokelat keemasan dengan tekstur yang kental berkat kombinasi tepung, kaldu, serta bumbu ringan. Rasanya tidak sangat pedas sehingga sesuai buat seluruh umur, tercantum kanak- kanak. Sebagian orang meningkatkan wortel serta kentang ke dalam saus kari buat membagikan rasa manis natural dan tekstur yang lebih kaya.
Energi Tarik Utama Katsu yang Renyah
Bagian katsu dalam katsu curry pasti jadi komponen berarti yang mempengaruhi besar pada kelezatan hidangan ini. Katsu umumnya terbuat dari daging ayam ataupun babi yang dipotong lumayan tebal, kemudian dibumbui ringan serta dilapisi tepung roti khas Jepang yang diucap panko. Kala digoreng, panko menciptakan tekstur renyah yang ringan serta tidak gampang lembek, sehingga sangat sesuai dipadukan dengan saus kari yang lembut serta creamy.
Katsu Curry selaku Comfort Food
Banyak orang menyangka katsu curry selaku comfort food ataupun santapan yang berikan rasa aman. Campuran nasi hangat, saus kari lembut, serta katsu yang crispy membagikan sensasi yang memanjakan lidah serta membuat badan terasa hangat. Hidangan ini kerap dinikmati dikala cuaca dingin, dikala lagi tekanan pikiran, ataupun kala mau menikmati santapan yang simpel tetapi memuaskan.
Katsu Curry di Bermacam Negara
Walaupun berasal dari Jepang, katsu curry saat ini sudah terkenal di bermacam belahan dunia. Di sebagian negeri, hidangan ini hadapi penyesuaian cocok selera lokal. Terdapat yang meningkatkan topping semacam telur, sayur- mayur panggang, ataupun keju leleh. Apalagi sebagian restoran menyajikan katsu curry tipe pedas untuk kalian yang suka tantangan rasa. Keberagaman ini membuat katsu curry terus menjadi menarik di mata para pencinta kuliner internasional.
Alterasi Katsu yang Dapat Dicoba
Katsu curry tidak cuma memakai daging ayam ataupun babi. Banyak inovasi modern yang memakai udang, ketahui, jamur, sampai daging sapi. Untuk vegetarian, terdapat pula opsi katsu berbahan bawah sayur- mayur ataupun tempe. Inilah salah satu kelebihan hidangan Jepang: fleksibel serta gampang dimodifikasi tanpa melenyapkan esensi kelezatannya.
Katsu Curry Buatan Sendiri di Rumah
Membuat katsu curry di rumah sesungguhnya lebih gampang dari yang kalian bayangkan. Dikala ini banyak bumbu kari praktis Jepang yang dijual di pasaran sehingga kalian tidak butuh menggabungkan rempah dari nol. Tinggal menumis bumbu, meningkatkan air, kemudian memasukkan sayur- mayur favoritmu. Sehabis itu, buat katsu dengan melumuri daging memakai tepung, telur, serta panko saat sebelum digoreng. Dalam waktu pendek, kalian telah dapat menikmati katsu curry ala restoran.
Panduan Menyajikan Katsu Curry supaya Lebih Nikmat
Supaya katsu curry kian lezat, kalian dapat menyajikannya dengan nasi hangat yang pulen. Yakinkan katsu digoreng terakhir supaya senantiasa renyah dikala disiram saus kari. Bila mau rasa lebih kaya, tambahkan sedikit mentega ataupun susu ke dalam saus kari buat membuat teksturnya lebih creamy. Kalian pula dapat membuat cantik tampilan dengan taburan daun bawang ataupun wijen panggang.
Kesimpulan
Katsu curry merupakan hidangan Jepang yang gampang disukai siapa saja berkat rasa karinya yang lembut serta katsu yang renyah. Hidangan ini tidak cuma lezat, namun pula membagikan sensasi aman yang membuat kita mau menikmati lagi serta lagi. Dengan bahan yang gampang ditemui serta metode membuat yang simpel, katsu curry dapat jadi menu andalan yang kalian sediakan kapan saja. Hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain.
About the Author
